Avant qu'elle ne devienne synonyme de poison, l'absinthe (comme ses cousines artemisia) était réputée pour ses multiples vertus. Son nom vient de la déesse Artémis et est considérée depuis l’antiquité comme une panacée.
D'après la pote Hildegarde de B, l'Absinthe "apaise la douleurs des reins et la mélancolie, éclaircit la vue, réconforte le cœur, empêche le poumon de s'affaiblir et assure une bonne digestion." [suite]